ลดการสูญเสีย เพิ่มกำไร ด้วย Bplus ERP ตัวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมน้ำหนักวัตถุดิบในธุรกิจเนื้อสัตว์แปรรูป

ลดการสูญเสีย เพิ่มกำไร ด้วย Bplus ERP

ตัวช่วยตัวช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมน้ำหนักวัตถุดิบในธุรกิจเนื้อสัตว์แปรรูป

การควบคุมน้ำหนักของวัตถุดิบในกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์แปรรูปและการขายส่ง

ในกระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพและปริมาณของวัตถุดิบที่มีน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เครื่องชั่งเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ช่วยในการตรวจสอบและควบคุมปริมาณวัตถุดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน ที่มาของการใช้เครื่องชั่งในการควบคุมน้ำหนักของวัตถุดิบ การควบคุมน้ำหนักของวัตถุดิบในกระบวนการผลิตสามารถช่วยลดการสูญเสีย (Loss) ที่เกิดขึ้นจากการผลิตได้ การสูญเสียสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น จากการตัดชิ้นส่วนที่ไม่ต้องการออก จากการตัดแต่งเกิดเศษชิ้นส่วนที่ใช้งานไม่ได้ เป็นต้น โดยปัญหาที่พบบ่อยในธุรกิจผลิตอาหารสดและเนื้อสัตว์แปรรูป

ธุรกิจผลิตอาหารสดและเนื้อสัตว์แปรรูปมักพบปัญหาในการควบคุมสต๊อกสินค้า โดยเฉพาะการควบคุมน้ำหนักและปริมาณ เช่น ในการซื้อหมูจากฟาร์ม ธุรกิจต้องการทราบน้ำหนักของหมูแต่ละตัว และในขั้นตอนการขายเนื้อหมูแปรรูปเป็นแพ็คก็ต้องการทราบน้ำหนักของแต่ละแพ็คเช่นกัน เนื่องจากค่าความสูญเสีย (Loss) ที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องควบคุมให้ดี

โดย Bplus ERP ได้พัฒนาระบบขึ้นมารองรับปัญหาของธุรกิจนี้ โดยมีขั้นตอนการทำงานง่ายๆ ดังนี้

1. ทำการตั้งค่ารูปแบบรหัสบาร์โค๊ดของเครื่องชั่ง ซึ่งรองรับรูปแบบของเครื่องชั่งได้หลากหลายรูปแบบ เช่น บาร์โค้ด 18 หลัก ระบบจะตัดสต็อก ตามน้ำหนักที่ชั่งได้ บาร์โค้ด 13 หลัก ระบบจะตัดสต็อก โดยประมาณด้วยการนำยอดขายรวม หาร ด้วยราคาต่อกิโลกรัม เพื่อให้ได้จำนวนน้ำหนักประมาณ

3. ทำการชั่งสินค้า เพื่อให้เครื่องชั่งทำการพิมพ์ป้ายบาร์โค๊ดที่แสดงรายละเอียดตามที่กำหนดข้างต้น

คำอธิบาย จากข้อมูลตัวอย่างบาร์โค๊ด กำหนดรหัสสินค้า 6 หลัก มูลค่าสินค้า 6 หลักรวมทศนิยม 2 ตำแหน่ง (ตัวอย่างเช่น 999.99) น้ำหนักสินค้าจำนวน 5 หลัก หน่วยเป็นกรัมและตัวเลขตรวจสอบ 1 หลัก

5. บันทึกการแปรรูปสินค้าตามน้ำหนัก

ระบบ Bplus ERP สามารถบันทึกการแปรรูปสินค้าตามน้ำหนักได้ เช่น การแปรรูปหมู 1 ตัว ได้เนื้อหมูสันในกี่กิโล จากนั้นทำการแพ็คเนื้อหมูพร้อมชั่งน้ำหนักว่าหมูแต่ละแพ็คมีน้ำหนักเท่าไหร่ หลังจากบันทึกการแปรรูปสินค้าแล้ว ระบบ Bplus ERP จะมีรายงานให้ตรวจสอบได้ว่าได้เนื้อหมูสันในกี่กิโล และหมูแต่ละแพ็คมีน้ำหนักเท่าไหร่

ประโยชน์

• ช่วยให้บันทึกการแปรรูปสินค้าได้รวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น
• สามารถตรวจสอบข้อมูลการแปรรูปสินค้าได้อย่างละเอียด
• ช่วยให้ควบคุมสต็อกสินค้าแปรรูปได้อย่างมีประสิทธิภาพ